食品工业
一、行业现状
    台州的食品饮料行业主要是罐头食品、啤酒饮料、水产品等，企业3465家，2004年产值117.17亿元。黄罐集团是全球最大的罐头食品生产出口基地之一，桔罐产量占世界的1/3，出口占全国的近一半。台州的水产品年产量140万吨左右，居全省第一，其中的冻虾仁产品主要出口日本，出口量居全国第一。

食品工业是台州市的特色工业，水果和水产加工在台州工业发展进程中发挥过独特作用。台州有丰富的水产和水果资源。海洋面积和水产总量居浙江省首位。台州是中国著名的果品基地，黄岩蜜橘、楚门文旦、仙居杨梅素负盛名。食品加工业依托资源优势，重点发展了水果罐头加工业、水产品加工业和饮料加工业。

罐头加工业以橘子罐头的生产加工为主，台州是中国最大的橘子罐头生产出口基地，出口量占全国的50%，国际市场占有率为20%。质量超过西班牙，位居世界首位。
    水产加工业中，虾仁、鱼糜、鱼粉、甲壳素等四大特色产品在全省占有重要地位。甲壳素产量占全国总量的50%，玉环是全国最大的甲壳素生产基地。
二、特点
    1、资源丰富。台州市有海岸线公里，浅海面积，滩涂面积，水产养殖面积达到71.26万亩。
    2、农产品加工率和精深加工率偏低。目前台州的食品加工以初加工和粗加工为主，远远低于国外80%的精深加工比重。
三、发展方向和目标
    提高农产品加工和精深加工水平。食品工业产值与农业产值之比达到1：1左右，农业（水产业）产品加工率达到40%。
    优化企业组织结构，扩大特色优势产业规模，建成全球最大的橘子罐头加工中心。
    发展重点：饮料加工业抓好啤酒生产、冷冻果汁加工和茶叶加工；罐头加工业以发展橘子罐头为龙头，开发果蔬罐头及果冻，形成年加工1万吨软罐头和果冻的生产能力；水产品加工业在巩固提高传统优势产品的同时，开发海洋保健食品；鼓励发展果蔬保鲜和深加工业、畜禽肉制品业和方便食品加工业。
四、合作与发展前景
    食品工业与人类生活密切相关，是需求长盛的朝阳产业，发展潜力无限。台州物产丰富，但加工能力低、浅，这为国际资本、技术进入中国食品加工业提供了良机。